☀︎椰浆吐司｜椰香十足，这个味道我爱了～

精品 独家
10.2万 浏览 2525 收藏
收藏
坤坤的女孩儿
坤坤的女孩儿
＋ 关注

碎碎念：吐司出炉后，满屋飘香，是香浓的椰浆味吖～这款吐司用来消耗家里的椰浆绝绝子，早餐时候来两片，和家人一起分享叭✌︎
参与活动: #中小学生做饭指南#

椰浆吐司的用料

高筋面粉 490克 水 125克
椰浆 137克 蛋液 79克
盐 5克 糖 75克
奶粉 20克 酵母 6克
黄油 25克

椰浆吐司的做法

#中小学生做饭指南#☀︎椰浆吐司｜椰香十足，这个味道我爱了～的做法图解1

步骤1

面团除黄油以外的材料放入厨师机中，低速混合均匀，再高速揉出厚膜
#中小学生做饭指南#☀︎椰浆吐司｜椰香十足，这个味道我爱了～的做法图解2

步骤2

加入黄油，继续揉面，直至完全扩展阶段，可以很轻松的拉出手套膜，而且不容易破，很有韧性，破洞边缘很光滑
#中小学生做饭指南#☀︎椰浆吐司｜椰香十足，这个味道我爱了～的做法图解3

步骤3

将面团收圆，放入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵至2-2.5倍大
#中小学生做饭指南#☀︎椰浆吐司｜椰香十足，这个味道我爱了～的做法图解4

步骤4

发酵好的面团均等分割成四份，滚圆，盖保鲜膜松弛30分钟
#中小学生做饭指南#☀︎椰浆吐司｜椰香十足，这个味道我爱了～的做法图解5

步骤5

一次擀卷：取一个面团，轻拍气泡，光滑面朝上，按扁，用擀面杖从中间向前向后稍微擀开，拍掉边缘气泡，翻面，整理成长方形
#中小学生做饭指南#☀︎椰浆吐司｜椰香十足，这个味道我爱了～的做法图解6

步骤6

卷起来，其余依此类推，盖保鲜膜松弛20分钟
#中小学生做饭指南#☀︎椰浆吐司｜椰香十足，这个味道我爱了～的做法图解7

步骤7

二次擀卷：取一个面团，擀长，宽度和吐司模具宽度差不多
#中小学生做饭指南#☀︎椰浆吐司｜椰香十足，这个味道我爱了～的做法图解8

步骤8

底部按扁，然后自上而下轻轻卷起来
#中小学生做饭指南#☀︎椰浆吐司｜椰香十足，这个味道我爱了～的做法图解9

步骤9

大概2.5圈，接缝处向下，放入吐司模具中，其余以此类推，朝向同一方向 都做好以后，放在温暖湿润的地方发酵至八分满，手指蘸面粉，轻按表面，可以缓慢回弹，发酵过程中，烤箱190度充分预热
#中小学生做饭指南#☀︎椰浆吐司｜椰香十足，这个味道我爱了～的做法图解10

步骤10

盖上盖子，放入预热好的烤箱最下层上火175度下火170度40分钟，出炉后轻震模具，及时脱模

椰浆吐司的烹饪技巧

①盐和酵母要分开放置 ②水的用量可以根据面的吸水程度增减10-20g ③一定要注意打面时候的面温
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-20

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

椰浆吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #中小学生做饭指南#☀︎椰浆吐司｜椰香十足，这个味道我爱了～

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #中小学生做饭指南#☀︎椰浆吐司｜椰香十足，这个味道我爱了～的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活