软糯入口即化的把子肉

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把子肉的用料

五花肉 1000克 冰糖 50克
八角 1个 香叶 3片
辣椒 4个 葱 1根
姜 3片 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
黄酒 50克 油 2汤匙

把子肉的做法

软糯入口即化的把子肉的做法图解1

步骤1

肉切厚片，焯水后捞出洗净
软糯入口即化的把子肉的做法图解2

步骤2

炒锅放少许油，放冰糖炒至红色冒泡
软糯入口即化的把子肉的做法图解3

步骤3

倒五肉炒上色后，放入大料和葱、姜炒香
软糯入口即化的把子肉的做法图解4

步骤4

移入砂锅倒入开水，放入黄酒、生抽、老抽、蚝油，少许盐烧开。小火炖2小时
软糯入口即化的把子肉的做法图解5

步骤5

挑出大料和葱、姜，大火收汁
软糯入口即化的把子肉的做法图解6

步骤6

软糯入口即化的肉肉做好了

把子肉的烹饪技巧

用冰糖炒糖色，颜色会更红亮好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-21 · 河南省

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