酱汁浓郁超美味的京酱肉丝

精品
3.0万 浏览 697 收藏
收藏
个性胜过姿色
个性胜过姿色 个性胜过姿色
＋ 关注

京酱肉丝是一道家喻户晓的名菜，酱香浓郁，肉丝滑嫩，咸甜适口，配上葱丝，黄瓜条，用豆皮一裹，别有一番风味。如果觉得腻的话可以包多点素菜一起吃，这样好吃又解腻！吃这道菜的时候，配上一杯快乐水最过瘾了，冷藏后的可口可乐口感更棒哦，清清爽爽的，解渴又解腻，绝配！

京酱肉丝的用料

可口可乐 15克 里脊肉丝 450克
大葱丝 20克 豆皮 2张
胡萝卜丝 30克 黄瓜丝 30克

京酱肉丝的做法

酱汁浓郁超美味的京酱肉丝的做法图解1

步骤1

准备食材
酱汁浓郁超美味的京酱肉丝的做法图解2

步骤2

里脊肉丝放入碗中，加1个蛋清、15克可口可乐、10克淀粉
酱汁浓郁超美味的京酱肉丝的做法图解3

步骤3

顺时针搅拌上浆，腌个20分钟
酱汁浓郁超美味的京酱肉丝的做法图解4

步骤4

锅中倒入3勺食用油，下腌好的肉丝炒至变色后盛出备用
酱汁浓郁超美味的京酱肉丝的做法图解5

步骤5

准备料汁：1勺料酒+1勺老抽+1勺生抽+少许清水+2勺甜面酱
酱汁浓郁超美味的京酱肉丝的做法图解6

步骤6

锅内加入1勺油，倒入酱汁炒香
酱汁浓郁超美味的京酱肉丝的做法图解7

步骤7

下炒好的肉丝翻炒均匀至汤汁浓稠后关火即可
酱汁浓郁超美味的京酱肉丝的做法图解8

步骤8

豆皮用沸水烫一下去掉豆腥味
酱汁浓郁超美味的京酱肉丝的做法图解9

步骤9

放上黄瓜丝、大葱丝、胡萝卜丝卷起，卷的时候要紧些，不然容易散开
酱汁浓郁超美味的京酱肉丝的做法图解10

步骤10

每隔两厘米左右切斜刀
酱汁浓郁超美味的京酱肉丝的做法图解11

步骤11

切好依次摆在盘子边上，把炒好的肉丝倒入事先摆好的盘中，一盘酱汁浓郁的京酱肉丝就完成了。
酱汁浓郁超美味的京酱肉丝的做法图解12

步骤12

倒上一杯可口可乐，边吃边喝，太幸福了吧
酱汁浓郁超美味的京酱肉丝的做法图解13

步骤13

吃的时候用豆皮卷搭配上肉丝，味道很棒哦

京酱肉丝的烹饪技巧

1.用可乐腌肉可以让肉更加嫩滑，也有去腥增香的作用 2.京酱肉丝的要点就在炒酱上，要小火温油慢慢地炒，并用锅铲不停搅拌，用心观察酱的色泽和状态。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-22

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

京酱肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱汁浓郁超美味的京酱肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 酱汁浓郁超美味的京酱肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活