鱼香肉丝

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提起下饭菜你一定会想起鱼香肉丝和宫保鸡丁，这两道说是国民菜一点都不为过，就连远在他乡的人在国外都可以吃到，老外们还开纳闷了，为什么鱼香肉丝里面没有鱼？后来演变为老婆饼里没有老婆，闲话少说，会做就不求人，根据方子做起来吧！
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

鱼香肉丝的用料

猪里脊肉丝 150克 尖椒 半个
胡萝卜 半根 黑木耳 1小把
葱 10克 姜 1片
蒜 2瓣 料酒 1勺
生抽 1勺 淀粉 1勺
生抽 2勺 米醋 2勺
料酒 1勺 红油 1勺
糖 1勺 淀粉 1勺
水 3勺 金龙鱼橄榄调和油 15克
金龙鱼原香稻 150克

鱼香肉丝的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

猪肉里脊切丝，加入料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺，抓匀腌制入味；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

配置鱼香碗汁：生抽2勺+米醋2勺+料酒1勺+红油1勺+糖1勺+淀粉1勺+水3勺，搅拌均匀；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

将尖椒、胡萝卜、木耳、香菇全部切丝，蒜切碎葱姜切片；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

锅中倒入少许油，将肉丝滑炒变色盛出；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

再倒入适量油；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

放入葱姜蒜煸香后，下入尖椒、胡萝卜、香菇和木耳炒至断生；
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步骤8

再下入炒好的肉丝一起翻炒；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

倒入提前配好的鱼香碗汁，炒匀就可以了；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

用金龙鱼五常基地原香稻蒸出香喷喷的米饭；
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

这道鱼香肉丝超级下饭，做一个快乐的干饭人吧；

鱼香肉丝的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、这道经典的川菜让我改良了一下，辣酱改为红油直接加入，辣度降低，更适合北方人；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-22

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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