迷你大米酱肉粽

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疫情期间无法买到粽叶，用发放的玉米外皮包得粽子，有股玉米淡淡的奶香，也别有一番风味。
参与活动: #中小学生做饭指南#

迷你大米酱肉粽的用料

大米 300克 猪腿肉 100克
葱伴侣原味豆瓣酱 30克 味达美臻品料酒 5毫升

迷你大米酱肉粽的做法

#中小学生做饭指南# 迷你大米酱肉粽的做法图解1

步骤1

准备食材：猪腿肉切成小丁，大米提前浸泡一晚上沥干水分，玉米皮洗净沥干备用
#中小学生做饭指南# 迷你大米酱肉粽的做法图解2

步骤2

切好的猪腿肉丁放在小碗里，倒入5毫升味达美臻品料酒
#中小学生做饭指南# 迷你大米酱肉粽的做法图解3

步骤3

倒入15克葱伴侣原味黄豆酱
#中小学生做饭指南# 迷你大米酱肉粽的做法图解4

步骤4

搅拌均匀并腌制15分钟
#中小学生做饭指南# 迷你大米酱肉粽的做法图解5

步骤5

浸泡过后的大米沥干水分倒入料理盆内，放入15克葱伴侣原味黄豆酱
#中小学生做饭指南# 迷你大米酱肉粽的做法图解6

步骤6

搅拌均匀让大米留个底味
#中小学生做饭指南# 迷你大米酱肉粽的做法图解7

步骤7

放入事先腌制好的猪腿肉丁
#中小学生做饭指南# 迷你大米酱肉粽的做法图解8

步骤8

搅拌均匀备用
#中小学生做饭指南# 迷你大米酱肉粽的做法图解9

步骤9

取一张玉米皮折出三角的形状，确保底部没有空隙让米可以漏出
#中小学生做饭指南# 迷你大米酱肉粽的做法图解10

步骤10

将搅拌好的馅料放入灌制9分满，将剩余的玉米皮包住呈三角形
#中小学生做饭指南# 迷你大米酱肉粽的做法图解11

步骤11

包好之后用棉绳扎紧即可做好一个三角粽
#中小学生做饭指南# 迷你大米酱肉粽的做法图解12

步骤12

包好的粽子全部放入锅内
#中小学生做饭指南# 迷你大米酱肉粽的做法图解13

步骤13

倒入热水没过粽子，大火煮开后，中小火炖煮1小时
#中小学生做饭指南# 迷你大米酱肉粽的做法图解14

步骤14

煮好后取出放凉
#中小学生做饭指南# 迷你大米酱肉粽的做法图解15

步骤15

用玉米皮包的迷你粽也很香很好吃

迷你大米酱肉粽的烹饪技巧

煮粽子的时候需要热水下锅炖煮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-23

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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