蒜苗炒肉丝（蒜薹炒肉丝）

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老公非常喜欢的一道菜，试了很多次，换了很多种做法，才找到一个比较简便的。

蒜苗炒肉丝的用料

蒜薹 1份 猪里脊 1份
淀粉 少许 生抽 少许
蚝油 少许 清水 适量

蒜苗炒肉丝的做法

蒜苗炒肉丝（蒜薹炒肉丝）的做法图解1

步骤1

蒜苗切小段，洗净备用。
蒜苗炒肉丝（蒜薹炒肉丝）的做法图解2

步骤2

里脊肉切细丝，加少许淀粉煸熟，盛出备用。
蒜苗炒肉丝（蒜薹炒肉丝）的做法图解3

步骤3

锅洗干净，放油，油热下蒜苗段翻炒一分钟。
蒜苗炒肉丝（蒜薹炒肉丝）的做法图解4

步骤4

加入生抽，翻炒均匀后，加刚好没过蒜苗的清水，炖煮一下，也方便蒜苗更入味。
蒜苗炒肉丝（蒜薹炒肉丝）的做法图解5

步骤5

蒜苗如果不熟，可以再加点水炖一会儿。水收干，翻炒几下，加入煸好的肉丝，继续翻炒。
蒜苗炒肉丝（蒜薹炒肉丝）的做法图解6

步骤6

加入蚝油，翻炒均匀，关火出锅。

蒜苗炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-23

©本菜谱的做法由 superbee 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 蚝油味 香 蒜香味
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