炸萝卜丸子

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燕521
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孩子疫情在家的小零食

炸萝卜丸子的用料

白萝卜 一根 面粉 适量
盐 适量 鸡蛋 1个
十三香 1勺 孜然粉 2勺
发酵粉 3克 糖 1勺

炸萝卜丸子的做法

炸萝卜丸子的做法图解1

步骤1

萝卜擦成细丝 之后细丝再用刀剁成小段 ，放盆中萝卜丝加入两勺盐 腌半小时出一下水 让萝卜丝略软些 ，用手捧两捧面加入萝卜丝中 ，再加入酵母，糖，十三香 孜然粉 （如果有香菜的话加些香菜沫）搅拌均匀，面粉能裹住萝卜丝成黏糊状物就行，最后打入一个鸡蛋液 （未拍照）搅拌均匀后发酵约1小时，筷子挑起盆里萝卜丝糊状物有发酵蜂窝状，可以炸了
炸萝卜丸子的做法图解2

步骤2

锅里放油，中温炸熟定型 我是用勺加筷子一起团成一个个球 这个是初炸图 炸熟变金黄捞出
炸萝卜丸子的做法图解3

步骤3

复炸 油温高 放入萝卜丸子炸酥
炸萝卜丸子的做法图解4

步骤4

变成这种颜色哦 就可以出锅了
炸萝卜丸子的做法图解5

步骤5

出锅了开吃

炸萝卜丸子的烹饪技巧

酵母加糖更容易发酵 ，也增加丸子口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-24

©本菜谱的做法由 燕521 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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