蜜汁菠萝肋排

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丁不点
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上海疫情下，团购到了凤梨，那就来做个全凤梨宴吧（图上文字打错了，是凤梨，不过菠萝也是一样的） 首先说下我的[蜜汁菠萝肋排]

蜜汁菠萝肋排的用料

肋条 500克 料酒 2勺
姜片 8片 蒜粉 1勺
老抽 1勺 生抽 2勺
豆瓣酱 2勺 蚝油 1勺
葱段 适量 葱花 少许
凤梨泥 2勺 蜂蜜 3勺
白芝麻 3克

蜜汁菠萝肋排的做法

蜜汁菠萝肋排的做法图解1

步骤1

1.肋排加料酒和姜片焯水取出待用 2.调制酱料（勺）：蜂蜜1 生抽2 料酒1 蒜粉半 蚝油半 豆瓣酱2（用量可以参考我给的，再根据自己的口味酌量添加，甜辣口的） 3.调好的酱汁均匀涂抹在肋条上腌制（不需要腌制多久，放在电饭煲里边加热边腌制是一样的） 4.电饭煲底部铺上姜片和葱段（葱段可以多放几根），在最上面放上肋条，倒入一杯清水（如图，不要淹没肋条） 5.快煮30分钟
蜜汁菠萝肋排的做法图解2

步骤2

6.再调一碗蜜汁小料：蜂蜜2 老抽1（想要甜一点可以多加了蜂蜜）凤梨果泥（是我掏空凤梨时，最后剩下的凤梨汁水和果肉） 7.30分钟后肋条已经炖了得很烂了，打开在每一个肋条上刷上蜜汁 8.可以电饭煲继续快煮30分钟，也可以取出像我一样在锅中盖盖大火炖5分钟，开盖收汁（这样快一点）
蜜汁菠萝肋排的做法图解3

步骤3

9.最后出锅撒上白芝麻和葱花

蜜汁菠萝肋排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-24

©本菜谱的做法由 丁不点 编写，未经授权不得转载
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