日式泡姜

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做姜继续 家里有干姜姜粉 冻姜 醋泡姜… 再做个日式泡姜 酸甜口的
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日式泡姜的用料

新鲜姜 700g 紫甘蓝 适量
醋 560g 糖 370克

日式泡姜的做法

#中小学生做饭指南#日式泡姜的做法图解1

步骤1

先切些紫甘蓝加白醋，泡个粉汁（黑枸杞 蓝莓 紫甘蓝都行，花青素遇碱变蓝遇酸变粉）
#中小学生做饭指南#日式泡姜的做法图解2

步骤2

鲜姜
#中小学生做饭指南#日式泡姜的做法图解3

步骤3

去皮洗净，用刮刀刮出薄片
#中小学生做饭指南#日式泡姜的做法图解4

步骤4

越薄越好哦
#中小学生做饭指南#日式泡姜的做法图解5

步骤5

刮好的姜片，大约700g
#中小学生做饭指南#日式泡姜的做法图解6

步骤6

加少许盐 泡半小时左右 去些姜的苦辣
#中小学生做饭指南#日式泡姜的做法图解7

步骤7

攥出姜汁
#中小学生做饭指南#日式泡姜的做法图解8

步骤8

锅里烧开水，下入姜片，焯水一分钟，不要时间过长，会影响口感
#中小学生做饭指南#日式泡姜的做法图解9

步骤9

捞出再次攥去水份，装入提前烫洗好的瓶子里
#中小学生做饭指南#日式泡姜的做法图解10

步骤10

煮糖醋汁
#中小学生做饭指南#日式泡姜的做法图解11

步骤11

冰糖化开后，倒入粉汁
#中小学生做饭指南#日式泡姜的做法图解12

步骤12

再次烧开
#中小学生做饭指南#日式泡姜的做法图解13

步骤13

把粉色的糖醋汁倒入装有姜片的瓶子里
#中小学生做饭指南#日式泡姜的做法图解14

步骤14

做了三瓶（忽略丑瓶）
#中小学生做饭指南#日式泡姜的做法图解15

步骤15

盖好盖子，放一夜就可以吃啦，放到时间越长，辣味越轻
#中小学生做饭指南#日式泡姜的做法图解16

步骤16

今天早上就开吃了，开启每日有姜的夏季食谱

日式泡姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-24

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
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