尖椒炒豆皮

尖椒炒豆皮

精品 独家
8.2万 浏览 2013 收藏
收藏
虫懒懒
虫懒懒 虫懒懒
＋ 关注

说是炒豆皮 其实是炖出来滴 ～如此操作 豆皮滑嫩 尖椒爽脆。
参与活动: #中小学生做饭指南#

尖椒炒豆皮的用料

豆皮 2张 尖椒 2个
五花肉 100克 小米椒 3个
小葱 2根 大蒜 3瓣
小苏打 3克 白糖 1/2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
水淀粉 3勺

尖椒炒豆皮的做法

#中小学生做饭指南#尖椒炒豆皮的做法图解1

步骤1

豆皮 尖椒分别切菱形块。五花肉切片。小米椒切段。
#中小学生做饭指南#尖椒炒豆皮的做法图解2

步骤2

准备少许 葱花 蒜片。
#中小学生做饭指南#尖椒炒豆皮的做法图解3

步骤3

锅中水开 放入1勺小苏打 下入豆皮 焯烫1分钟左右。烫熟的豆皮 捞出过冷水 控干水分。
#中小学生做饭指南#尖椒炒豆皮的做法图解4

步骤4

炒锅烧热放油 下入五花肉片煸炒出油脂。放入葱蒜炒香 淋入1勺料酒翻炒去腥。
#中小学生做饭指南#尖椒炒豆皮的做法图解5

步骤5

锅中加入2小碗开水 放入控干水的豆皮。汤中加入1/2勺白糖 淋入2勺生抽
#中小学生做饭指南#尖椒炒豆皮的做法图解6

步骤6

加入1勺老抽 提个颜色
#中小学生做饭指南#尖椒炒豆皮的做法图解7

步骤7

撒入食盐调味。中火炖5分钟左右。炖至锅内汤汁剩一半时 放入尖椒块 继续炖至尖椒断生。分次淋入水淀粉勾芡 锅内汤汁收浓稠 下入小米辣。略翻炒一下
#中小学生做饭指南#尖椒炒豆皮的做法图解8

步骤8

出锅装盘
#中小学生做饭指南#尖椒炒豆皮的做法图解9

步骤9

✅完成✅

尖椒炒豆皮的烹饪技巧

豆皮焯水时加入1勺小苏打 能去除豆腥味 还会让豆皮更嫩滑。 尖椒入锅后 炖至断生即可 时间长了尖椒就不脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-25

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

尖椒炒豆皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #中小学生做饭指南#尖椒炒豆皮

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #中小学生做饭指南#尖椒炒豆皮的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活