笋干烧肉

笋干烧肉

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丢了泪蕾
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最近闺蜜给了很多笋干，浙江杭州这边真的是一个竹笋高产地之一，所以大风的日子就想到可以来一锅热热的笋干烧肉肉呀✌️

笋干烧肉的用料

五花肉 适量 笋干 适量
姜 6片 香叶 1片
料酒 1小勺 生抽 1大勺
老抽 1小勺 葱花 适量
花椒 适量

笋干烧肉的做法

笋干烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉改小块
笋干烧肉的做法图解2

步骤2

提前一夜泡好的笋干切段
笋干烧肉的做法图解3

步骤3

冷水放姜片和五花肉焯水
笋干烧肉的做法图解4

步骤4

焯完水洗干净
笋干烧肉的做法图解5

步骤5

热油下蒜颗颗和姜片
笋干烧肉的做法图解6

步骤6

下肉 煸透
笋干烧肉的做法图解7

步骤7

加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、少许盐巴、牛肉粉（没有就放鸡精）
笋干烧肉的做法图解8

步骤8

炒一会儿放花椒解腻一片香叶增香
笋干烧肉的做法图解9

步骤9

加入笋干炒一下！然后还可以在炒的过程中加入生抽老抽那些
笋干烧肉的做法图解10

步骤10

一勺黄豆酱
笋干烧肉的做法图解11

步骤11

放高压锅压软，大概听到气声音再压十分钟
笋干烧肉的做法图解12

步骤12

放入砂锅收汁就行！高压锅收汁容易糊锅边！然后砂锅刚好保温效果很好还可以当一个大盘子
笋干烧肉的做法图解13

步骤13

完成，撒点干辣椒和葱花

笋干烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-25

©本菜谱的做法由 丢了泪蕾 编写，未经授权不得转载
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