豆角闷面

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天天可乐儿09
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豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

豆角闷面的用料

五花肉 150g 宽豆角 500g
老抽 适量 花生油 适量
盐 适量 面条 200克

豆角闷面的做法

豆角闷面的做法图解1

步骤1

豆角洗净
豆角闷面的做法图解2

步骤2

先将豆角用油煸炒一下
豆角闷面的做法图解3

步骤3

煸好盛出备用
豆角闷面的做法图解4

步骤4

五花肉焯水
豆角闷面的做法图解5

步骤5

切片
豆角闷面的做法图解6

步骤6

生姜葱蒜，大料，煸炒五花肉
豆角闷面的做法图解7

步骤7

倒入黄豆酱，老抽，生抽，冰糖几颗
豆角闷面的做法图解8

步骤8

翻炒均匀
豆角闷面的做法图解9

步骤9

加入适量清水先炖肉（带孩子吃，炖的烂点）
豆角闷面的做法图解10

步骤10

肉炖到扎动，倒入煸好的豆角
豆角闷面的做法图解11

步骤11

豆角快炖熟
豆角闷面的做法图解12

步骤12

盛出一小碗底汤
豆角闷面的做法图解13

步骤13

把面条均匀铺在豆角肉上
豆角闷面的做法图解14

步骤14

把盛出的一碗底汤倒入面条上面
豆角闷面的做法图解15

步骤15

小火闷8-10分钟，筷子将面条抖开
豆角闷面的做法图解16

步骤16

面条劲道干爽
豆角闷面的做法图解17

步骤17

调个蒜蓉，拌面条
豆角闷面的做法图解18

步骤18

哇
豆角闷面的做法图解19

步骤19

蒜蓉汁，辣椒油搅拌，加点醋，味道绝佳
豆角闷面的做法图解20

步骤20

豆角闷面，搞起来！

豆角闷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-27

©本菜谱的做法由 天天可乐儿09 编写，未经授权不得转载
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