好吃Q弹三色芋圆（简单易学）

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薇橙柳

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去奶茶店，少不了点的就是芋圆，小小的一份芋圆点一份7元，再加一杯奶茶钱10元，瞬间感觉不香了 …… 主要太贵了，而且加的一分也太少了，少得可怜还不够吃，今天做了这个，吃到我全家肚子撑。儿子也说，妈妈做的比外面奶茶店还要好吃，吃的好饱，好满足，听到儿子说的，感觉自己今天做了两三个小时的时间也不感觉这么累了，

三色芋圆的用料

紫薯 350克	木薯粉 250克
白糖 50克	________________
芋头 100克	白糖 50克
木薯粉 200克	________________
南瓜泥 150克	木薯粉 200克
白糖 30克	________________

三色芋圆的做法

步骤1

准备好材料，南瓜、芋头、紫薯木薯粉，我这个是500克木薯粉，最初以为够的，后面又加了一包，差不多用完，要不然是不够的，而且我的芋头也只用了一包，南瓜也是一半，紫薯用了4根是对的

步骤2

全部切片。

步骤3

冷水上锅蒸15分钟。

步骤4

如图，可以用筷子插进去，已经熟了。

步骤5

分盘，加上白糖，一起捣碎。

步骤6

用汤勺捣碎，按压成泥，芋头和南瓜也是如此。

步骤7

最关键一步: ①先在一个干净的盆里，加上两小勺木薯淀粉。 ②烧一壶热水，热水滚了以后，加一点热水快速的搅拌木薯粉，成如图状。（一定是刚刚烧开的热水） ③之后加上按压的南瓜泥（或者是紫薯泥、芋头泥），一起搅拌均匀，再加上适量的木薯粉，慢慢的揉成一个个光洁的面团，过程中如果沾手就加木薯淀粉，如果比较干就加适量的温水，但是一定要分开和面。（为什么要加热水，这里说下，如果你用的是冷水，或者温水，做出来的要不然就是搓不成条，要不然就是吃起来硬硬的不好吃，而且不Q弹，最重要的时候不好揉面）