金灿灿咸蛋黄焗南瓜

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玮伟道来vivid
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南瓜总是蒸着吃，吃腻了吗？ 话说端午咸鸭蛋咱家里都有的吧，每年发的鸭蛋吃不完会不会，除了咸蛋黄肉粽，还可以试试这道咸蛋黄焗南瓜，真的非常简单加好吃

金灿灿咸蛋黄焗南瓜的用料

咸蛋黄 2个 南瓜 250克
小葱 一小段 油 适量

金灿灿咸蛋黄焗南瓜的做法

金灿灿咸蛋黄焗南瓜的做法图解1

步骤1

原材料啥的，真的超级清爽加简单了，一段南瓜去皮去瓤，咸蛋黄根据南瓜量来哈，我们家两口子爱吃，一顿光，所以就这么一段，加两颗蛋黄，足够够的了
金灿灿咸蛋黄焗南瓜的做法图解2

步骤2

南瓜切条，切片也ok的，大家随意哦
金灿灿咸蛋黄焗南瓜的做法图解3

步骤3

这两颗蛋在我家也呆了好久了，去掉蛋白，留下沙沙的蛋黄
金灿灿咸蛋黄焗南瓜的做法图解4

步骤4

用勺子背碾碎，也可以像我一样直接用筷子戳戳戳，戳散后下锅锅铲一碾就碎的也很方便
金灿灿咸蛋黄焗南瓜的做法图解5

步骤5

水烧开放南瓜条，三分钟捞出。咱就说下这个时间真的自己掌握一下，好多朋友会问我几分钟，那么您爱吃烂呼一些的略久一些，还有有的南瓜比较容易烂的时间也不能太长。我这个菜场买的很大个的菜南瓜，煮三分钟等下炒三分钟，是能轻松夹起不会烂，入口也绝不是即化的那种，意会了吗
金灿灿咸蛋黄焗南瓜的做法图解6

步骤6

锅内倒底油，咸蛋黄放入，锅铲捣捣碎，炒出沙出油那种感觉，一分半左右差不多有那个意思了
金灿灿咸蛋黄焗南瓜的做法图解7

步骤7

南瓜条倒入，中火翻炒，看自己喜好掐一点尝尝软硬度，三分钟足够软乎了，撒点小葱也可以不放，葱增香且美观，我很喜欢
金灿灿咸蛋黄焗南瓜的做法图解8

步骤8

咸蛋黄均匀裹住每根南瓜条，吃起来，嗯，怎么说呢（这个语气，有没有画面感）就是香糯但不是面面的那种好吃

金灿灿咸蛋黄焗南瓜的烹饪技巧

这道菜我没有放盐，咸蛋黄本身的咸加上份量不大的南瓜条，我觉得咸度是正好的。各人可以根据自己口感略做调整，日常饮食建议是不要重油重盐，爱好美食与注重保养不矛盾哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-29

©本菜谱的做法由 玮伟道来vivid 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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