达美乐-土豆培根pizza

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Melody258

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自制家庭版达美乐土豆培根pizza，好吃到爆炸

土豆培根pizza的用料

培根 3片	马苏里拉芝士 80g
高筋面粉 160克	酵母 3克
蛋黄酱适量	水煮蛋 2个
土豆 1个	盐 2克
糖 2克	温水 90ml
橄榄油 9克	黑胡椒适量

土豆培根pizza的做法

步骤1

160g高筋面粉+2g盐+2g糖+90ml温水完全溶解的3g酵母的混合水，揉啊揉，揉成团，成团后加9g橄榄油，继续揉成光滑的面团，盖保鲜膜，醒发1个小时

步骤2

这个是醒发的比较好的状态，体积1.5-2倍大了

步骤3

醒发好的面团，用擀面杖排出气体，杆成圆形pizza底

步骤4

想要芝士边，可以在旁边包裹一圈芝士，这样边就厚重了。然后用叉子在面饼上均匀的扎洞洞，以防烤Pizza时，面饼鼓包。

步骤5

土豆需要空气炸锅预处理，去皮，切小块，加盐加黑胡椒，加一点儿油，220度20min。鸡蛋，煮熟，去皮，碾碎，放蛋黄酱，放胡椒粉，放盐组装：1）先用蛋黄鸡蛋酱铺满饼底 2）铺芝士 3）铺土豆 4）再一层芝士

步骤6

放入烤箱，上下火200度20min，香喷喷出锅

步骤7

近距离看一下，金灿灿，好吃的不行！

土豆培根pizza的烹饪技巧

1.蛋黄酱里要加盐 2.如果不怕胖，芝士越多越好吃 3.出锅可以淋一些蛋黄酱在表面，更有味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-29

©本菜谱的做法由 Melody258 编写，未经授权不得转载

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