黑米牛奶面包

精品 独家
11.4万 浏览 2962 收藏
收藏
梦之瑄1
梦之瑄1
＋ 关注

家里黑米太多，做个黑米馅！牛奶面包，真的超级软，配上黑米真的很好吃，有嚼味！满口留香
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

黑米牛奶面包的用料

高筋面粉 300克 酵母粉 4克
砂糖 40克 鸡蛋 50克
牛奶 160克-170克 盐 2克
黄油 30克 黑米馅
黑米 100克 糯米 100克
白糖 适量 黄油 20克
奶粉 15克

黑米牛奶面包的做法

黑米牛奶面包的做法图解1

步骤1

黑米糯米加水，煮饭键煮熟，趁热拌入白糖，黄油，黑米馅就好了（做的多，放冰箱冷冻）本次用300克黑米馅！
黑米牛奶面包的做法图解2

步骤2

面包桶内打入一个鸡蛋
黑米牛奶面包的做法图解3

步骤3

加入牛奶160-170克低粉，具体看面粉的吸水调整
黑米牛奶面包的做法图解4

步骤4

加入300克高粉
黑米牛奶面包的做法图解5

步骤5

加入奶粉15克
黑米牛奶面包的做法图解6

步骤6

加入白糖40克
黑米牛奶面包的做法图解7

步骤7

加入4克酵母粉
黑米牛奶面包的做法图解8

步骤8

加入2克盐
黑米牛奶面包的做法图解9

步骤9

面包桶放入面包机里，搅拌模式10分钟，揉出粗膜
黑米牛奶面包的做法图解10

步骤10

加入黄油30克，在揉30分钟
黑米牛奶面包的做法图解11

步骤11

出手套膜
黑米牛奶面包的做法图解12

步骤12

取出放入盒子中，室温发酵两倍大，27度，45分钟就好了
黑米牛奶面包的做法图解13

步骤13

时间到，手指戳个洞，不回缩，不塌陷，一发就好了！
黑米牛奶面包的做法图解14

步骤14

面团拍打排气，分成十份，每份60克左右，团圆
黑米牛奶面包的做法图解15

步骤15

醒面15分钟
黑米牛奶面包的做法图解16

步骤16

分成10小份，每份30克
黑米牛奶面包的做法图解17

步骤17

取一面团包入黑米馅
黑米牛奶面包的做法图解18

步骤18

擀成牛舌状
黑米牛奶面包的做法图解19

步骤19

两边长分别往中间折（整形错了！返工就露馅了 ）
黑米牛奶面包的做法图解20

步骤20

两头卷起，做到两遍差不多大小，翻过来
黑米牛奶面包的做法图解21

步骤21

整形完成，放入烤箱，进行二次发酵，30分钟，取出，烤箱180度预热10分钟
黑米牛奶面包的做法图解22

步骤22

二发结束，表面筛上面粉
黑米牛奶面包的做法图解23

步骤23

用刀在表面划个X
黑米牛奶面包的做法图解24

步骤24

放入预热好的烤箱180度，上下火，中层，烤15分钟
黑米牛奶面包的做法图解25

步骤25

时间到取出放凉，大集合
黑米牛奶面包的做法图解26

步骤26

成品图

黑米牛奶面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载

黑米牛奶面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑米牛奶面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑米牛奶面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 27 黑米牛奶面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活