葱花发面饼

葱花发面饼

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从市场买来一把新鲜的小葱，绿绿的葱叶招人喜欢，用它做的葱花饼吧！

葱花发面饼的用料

面粉 500克 白糖 5克
酵母 5克 温水 300克
油酥 食用油 40克
面粉 35克 椒盐 适量
葱花 适量

葱花发面饼的做法

葱花发面饼的做法图解1

步骤1

将酵母溶于温水中，白糖与面粉混合缓慢加入酵母水，用筷子搅拌均匀，揉成光滑面团醒发两倍大
葱花发面饼的做法图解2

步骤2

葱叶洗净控水切碎，将油面粉和椒盐混合拌均备用
葱花发面饼的做法图解3

步骤3

将发酵好的面团分成3等份，取一块，按扁
葱花发面饼的做法图解4

步骤4

擀成薄的圆形，撒上油酥，用刮板刮均，均匀撒上葱碎
葱花发面饼的做法图解5

步骤5

从饼坯中心切开，从一侧卷起
葱花发面饼的做法图解6

步骤6

全部卷好，接口处捏紧
葱花发面饼的做法图解7

步骤7

大头朝下从顶部按扁，醒发5分钟，擀成薄饼
葱花发面饼的做法图解8

步骤8

电饼铛预热刷油放入饼坯，烙至两面金黄出锅（大约4分钟左右）
葱花发面饼的做法图解9

步骤9

层次分明，外皮酥脆，里面宣软！

葱花发面饼的烹饪技巧

葱叶最好提前洗净控水，切碎凉一会，不然太湿影响饼的层次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-29

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
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