油焖黑虎虾

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瑞雪兆丰年💖💖
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因疫情我家女儿居家办公，她做了油焖黑虎虾和豆友们分享。

油焖大虾的用料

黑虎虾 500克 红皮大葱 50克
白酒 1勺 生抽 1勺
食盐 少许 白砂糖 2勺
番茄酱 2大勺勺 花生油 适量
鲜姜 50克

油焖大虾的做法

油焖黑虎虾的做法图解1

步骤1

把黑虎虾的脚和须子剪掉,用牙签挑出虾线，放一把面粉搓着洗虾，多用清水冲洗几遍。
油焖黑虎虾的做法图解2

步骤2

厨房用纸吸取黑虎虾的水分。
油焖黑虎虾的做法图解3

步骤3

姜、葱切丝。
油焖黑虎虾的做法图解4

步骤4

番茄酱
油焖黑虎虾的做法图解5

步骤5

锅里添油小火炒黄爆香蒜丝和葱丝。
油焖黑虎虾的做法图解6

步骤6

放入黑虎虾小火一面变色后翻面将另一面煎熟变色。
油焖黑虎虾的做法图解7

步骤7

沿锅边倒入白酒会冒一尺长的火别怕速盖锅盖火自然灭了，焖半分钟除去醒味。加2勺白糖和2勺生抽，加2大勺番茄酱，放入剩下的姜丝和葱丝。翻炒均匀让虾均匀裹上酱汁出锅装盘。

油焖大虾的烹饪技巧

做黑虎虾放了白酒，白酒除醒比料酒好。喜欢汤汁拌米饭，加点开水炖一炖虾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-29

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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