红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版

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红糖枣泥糕升级版无泡打粉口味绝佳 做法简单不会失败，红枣糕出炉不会像其它蛋糕一样塌陷 变矮，烤得时候多高拿出来就是多高非常不错哦。 贫血低血糖的可以学起来，很简单不用蛋黄蛋白分离。这次用的是云南红糖块，颜色比较深，做出来比较好看

红枣糕的用料

红枣 120g 红糖 70g～80g
鸡蛋 6个 玉米油 50g

红枣糕的做法

红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解1

步骤1

红枣洗干净去核剪小粒
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解2

步骤2

加水放入奶锅烧至水稍稍干，红枣变软
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解3

步骤3

红枣泥放入筛网过筛
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解4

步骤4

筛好的红枣泥
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解5

步骤5

放入红糖，我今天用的是红糖快，会比较甜，放了五块，大概75克，还是觉得比较甜，下次糖要减少
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解6

步骤6

因为红糖块会比较难融化，所以直接打入鸡蛋，我的是本地鸡蛋，比较小，放了七个
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解7

步骤7

在用木铲子把红糖快压小压碎
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解8

步骤8

在用打蛋器开始搅打～
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解9

步骤9

打的过程在中～蛋黄糊会越打越多，打到蛋黄糊两倍多，这个时候也要去预热烤箱～150度。
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解10

步骤10

打到打蛋器提起来有纹路就可以了
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解11

步骤11

倒入50克玉米油～搅拌均匀～
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解12

步骤12

140克低筋面粉分两次筛入搅拌
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解13

步骤13

我用手动打蛋器搅拌，我觉得手动打蛋器比刮刀好搅拌，搅拌快无颗粒。
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解14

步骤14

做好的蛋黄糊倒入八寸模具，撒上黑芝麻花生碎或者自己喜欢的核桃仁红枣都可以
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解15

步骤15

放入烤箱中层150℃ 35分钟。我是烤到20分钟的时候，上面再盖一层锡箔纸，因为不喜欢太色太深的。（烤箱温度 要按照自家的烤箱脾气来）
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解16

步骤16

时间到～拿出来倒扣晾凉
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解17

步骤17

正面
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解18

步骤18

背面
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解19

步骤19

里面
红枣糕(红糖枣泥糕）无泡打粉版的做法图解20

步骤20

下午茶

红枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-29

©本菜谱的做法由 zxx叶 编写，未经授权不得转载
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