草莓果酱奶油蛋糕卷

草莓果酱奶油蛋糕卷

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今天用蓓妮妈妈的草莓果酱做一个，草莓果酱奶油蛋糕卷吧^_^#蓓妮妈妈美味
参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

草莓果酱奶油蛋糕卷的用料

玉米油 50克 牛奶 50克
低筋面粉 70克 蛋 5个
砂糖 50克 草莓果酱奶油 。。
奶油 200-250克 砂糖 10克
蓓妮妈妈草莓果酱 30克

草莓果酱奶油蛋糕卷的做法

草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备好以上材料
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解2

步骤2

把蛋糕卷步骤发一下，这是小五卷的配方
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解3

步骤3

混合牛奶和油，拌到看不见油花
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉拌到看不见干粉
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解5

步骤5

分离蛋黄蛋清，蛋清用无水无油的喷
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解6

步骤6

面糊中加入蛋黄z字拌匀
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解7

步骤7

打发蛋白，拉起来有小弯钩
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解8

步骤8

取1/3蛋白混合蛋黄
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解9

步骤9

蛋黄糊加入蛋白翻拌混合均匀
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解10

步骤10

要充分翻拌均匀
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解11

步骤11

倒入烤盘，提前预热的烤箱150度40分钟
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解12

步骤12

烤好后晾到有微微热，快速翻面撕掉油布，两边切45度，这样卷起来好看
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解13

步骤13

奶油加10克糖打至有纹路清晰加入30克草莓果酱
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解14

步骤14

草莓果酱奶油制作完成
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解15

步骤15

涂上草莓果酱奶油
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解16

步骤16

前面顶个罐子防滑借助擀面杖卷起来
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解17

步骤17

一提二卷三塑形
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解18

步骤18

借助刮刀收紧
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解19

步骤19

冷藏一小时切开
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解20

步骤20

装盒子里
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解21

步骤21

可以再加点果酱
草莓果酱奶油蛋糕卷的做法图解22

步骤22

完成✅

草莓果酱奶油蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-30

©本菜谱的做法由 开心的喵喵喵喵 编写，未经授权不得转载
分类： 蓓妮妈妈
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