腌鹅蛋

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平和6
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网上搜的配比，一个月后见分晓。

腌鹅蛋的用料

鹅蛋 20个 腌制盐 1.2斤
水 5斤 高度白酒 50克
八角 适量 花椒 适量
桂皮 适量 香叶 适量
姜 适量

腌鹅蛋的做法

步骤1

先泡鹅蛋半小时左右，加适量盐，刷干净，晾干。（此处就不晒图了）

步骤2

凉白开加一饭勺醋，将晾干的鹅蛋浸泡一个小时左右。

步骤3

烧开水，同时加佐料、盐。

步骤4

待盐全部化开晾凉后将鹅蛋放入水中，最后加入高度酒50克，放入容器中，封好，一个月后期待起沙又冒油的咸鹅蛋呦！

腌鹅蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-30

©本菜谱的做法由 平和6 编写，未经授权不得转载

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