东北地摊实蛋

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好好吃饭_Mo
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马路边的味道，自己复刻起…

东北地摊实蛋的用料

鸡蛋 8个 面碱 3g
温水 200克 芝麻 10克
辣椒面 15克 孜然 15克
盐 10克

东北地摊实蛋的做法

东北地摊实蛋的做法图解1

步骤1

8颗鸡蛋打散，一定要均匀；备好：温水200克➕3克面碱溶搅拌溶解开。
东北地摊实蛋的做法图解2

步骤2

面碱水搅拌好倒入鸡蛋液里，搅拌均匀用漏勺漏一遍；开水上锅蒸8-10分钟。上锅前容器里刷点油在倒入鸡蛋液，防止粘到上面；
东北地摊实蛋的做法图解3

步骤3

锅里稍微多放些油，把切好的实蛋放到油里煎一下，焦焦的倒入调料。我又加了一些火腿肠。个人爱好
东北地摊实蛋的做法图解4

步骤4

翻炒均匀出锅

东北地摊实蛋的烹饪技巧

鸡蛋液里可以稍微放些盐在上锅蒸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-31

©本菜谱的做法由 好好吃饭_Mo 编写，未经授权不得转载
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