精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~

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这个礼盒蛋糕也太漂亮了吧！ 配方我稍微做了点改良，黄绿两种颜色更适合夏天哦～ 请提前准备一块用剩的蛋糕胚，没有的话用吐司替代，感觉用吐司片更容易些。 需要注意的点： 1. 面糊一定要过筛，过筛之后再加色素调色； 2. 摊面皮的时候两种面糊各舀一勺做成晕染色； 3. 这个配方可以做大概5个礼盒蛋糕。
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蓝莓礼盒蛋糕的用料

外皮部分 低筋面粉 100克
鸡蛋 2个 牛奶 300克
白砂糖 25克 黄油 20克
食用色素 橙黄，绿 内陷部分
28*28蛋糕胚/土司片 1张/4片 淡奶油 200克
白砂糖 10克 蓓妮妈妈蓝莓酱 1勺
水果 适量

蓝莓礼盒蛋糕的做法

#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解1

步骤1

1. 300克牛奶和25克白砂糖混合均匀。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解2

步骤2

2. 筛入100克低筋面粉。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解3

步骤3

3. 搅拌均匀，有颗粒没关系，待会都会过筛掉的。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解4

步骤4

4. 20克黄油隔热水融化，加入面糊里。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解5

步骤5

5. 面糊过筛，这个步骤一定不能省。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解6

步骤6

6. 面糊的一半加入橙黄色色素，1滴就好，不加也行，本来就需要的是黄色。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解7

步骤7

7. 另一半面糊加入两滴绿色色素，调成草绿色。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解8

步骤8

8. 平底锅烧热，倒入一半黄色面糊，一半绿色面糊。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解9

步骤9

9. 等面皮微微起泡的时候就差不多好了。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解10

步骤10

10. 配方的话能做大概8-9张皮，全部摊好放凉。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解11

步骤11

11. 打发好的奶油加入一勺蓝莓酱，调成蓝莓口味的奶油。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解12

步骤12

12. 方形的蛋糕胚放在正中间，抹上奶油。 注：这里可以用土司片替代。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解13

步骤13

13. 铺上水果，我用的是樱桃和蓝莓，随便什么都可以。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解14

步骤14

14. 再盖上一层蛋糕胚，四周都抹上奶油。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解15

步骤15

15. 前面和后面两边先叠起来。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解16

步骤16

16. 再把两侧的皮叠起来。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解17

步骤17

17. 8张皮里面挑两张皮刻出这种小圆形的面皮。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解18

步骤18

18. 捏紧中间。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解19

步骤19

19. 用多余的皮捆紧就变成蝴蝶结了。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解20

步骤20

20. 挤点奶油加点水果装试一下。
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解21

步骤21

21. 精制！精致！
#蓓妮妈妈美味#精制 · 蓝莓礼盒蛋糕~的做法图解22

步骤22

22. 礼盒蛋糕，如其名。

蓝莓礼盒蛋糕的烹饪技巧

1. 面糊一定要过筛，过筛之后再加色素调色； 2. 摊面皮的时候两种面糊各舀一勺做成晕染色； 3. 这个配方可以做大概5个礼盒蛋糕； 4. 期待看到大家的作品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-31

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载
分类： 蓓妮妈妈
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