草莓酱咖啡奶油蛋糕

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草莓酱咖啡奶油蛋糕， 甜酸可口的草莓果酱、软绵的咖啡蛋糕与奶油，每一口都充满果香、咖啡与奶香，口感太丰富啦！
参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

草莓酱咖啡奶油蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 60g
热水 50g 无糖咖啡粉 10g
糖 40g 玉米油 50g
夹馅&装饰 淡奶油 150g
蓓妮妈妈草莓果酱 适量 草莓 120g
糖 15g

草莓酱咖啡奶油蛋糕的做法

草莓酱咖啡奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄与蛋白分开，分別盛在两个盆中。蛋黄加入玉米油搅拌至乳化，无糖咖啡粉用热水融化放凉，倒入蛋黄液中混合，筛入低粉翻拌至无颗粒。
草莓酱咖啡奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白分三次加糖，打发至大弯钩，分部分与蛋黄糊混合后，全部加入到蛋白霜中翻拌均匀，倒入烤盘，抹平、震出大气泡。
草莓酱咖啡奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

预热180度烤20分钟，取出倒扣放凉，用圆型模具切出9块蛋糕片。
草莓酱咖啡奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油加糖打发，草莓切粒备用。
草莓酱咖啡奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

放第一层蛋糕，边上与中间分别挤上奶油，加入一勺蓓妮妈妈草莓果酱，铺上草莓粒，再挤上一点奶油，放上第二层蛋糕，夹馅做法同上，再放上第三层蛋糕，挤上奶油和果酱，放上草莓装饰。
草莓酱咖啡奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

再做两个小蛋糕，过程真的很治愈。
草莓酱咖啡奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

适合下午茶
草莓酱咖啡奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

也可以是野餐的小甜点
草莓酱咖啡奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

颜值在线的可爱草莓酱咖啡奶油蛋糕

草莓酱咖啡奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-01

©本菜谱的做法由 甜美风景sw 编写，未经授权不得转载
分类： 蓓妮妈妈
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