沙姜香菜凉拌猪蹄

沙姜香菜凉拌猪蹄

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这道沙姜猪蹄第一次在外面吃到真的惊艳到我了！所以就决定复刻一下！正好夏天到了，这道凉拌菜一定要学学！
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沙姜香菜凉拌猪蹄的用料

大猪蹄 1个 香菜 1把
沙姜 两块 小米辣 5个
东古一品鲜黄豆酱 1勺 东古蚝油 1勺
东古一品鲜酱油 两勺 东古料酒 两勺
白糖 1勺

沙姜香菜凉拌猪蹄的做法

#东古滋味 幸福百味# 沙姜香菜凉拌猪蹄的做法图解1

步骤1

小黄姜切片、香菜切小段、沙姜剁碎、小米椒切圈备用
#东古滋味 幸福百味# 沙姜香菜凉拌猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄冷水下锅，放入姜片和两勺东古料酒，大火煮至沸腾，再煮20分钟，捞出放入冰水中备用，煮完猪蹄的高汤别倒一会有用。
#东古滋味 幸福百味# 沙姜香菜凉拌猪蹄的做法图解3

步骤3

另起锅热油，倒入沙姜炒香。加入一勺东古蚝油、两勺东古一品鲜酱油、一勺东古一品鲜黄豆酱、一勺白糖，再加入一汤勺高汤
#东古滋味 幸福百味# 沙姜香菜凉拌猪蹄的做法图解4

步骤4

倒入香菜和小米辣炒断生，关火倒入猪蹄，搅拌均匀让每块猪蹄都蘸上料汁即可

沙姜香菜凉拌猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-02 · 广东

©本菜谱的做法由 东古调味美食厨房 编写，未经授权不得转载
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