果酱小面包

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烘培是说难不难，但是又不敢轻易尝试的一件事，今天我来小试牛刀，来一份果酱小面包！
参与活动: #蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#

果酱小面包的用料

高筋面粉 150克 糖 15克
鸡蛋 2个 牛奶 50～60克
盐 1～2克 酵母 2克
黄油 30克 蓝莓果酱 1瓶

果酱小面包的做法

#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解1

步骤1

准备高筋面粉150克。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解2

步骤2

准备酵母粉2克。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解3

步骤3

准备白糖15克。

步骤4

准备牛奶50～60克。 盐1克，鸡蛋一个。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解5

步骤5

将面粉，白糖，酵母粉，牛奶，盐，，鸡蛋混合到一起，搅拌均匀。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解6

步骤6

揉成面团。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解7

步骤7

加入黄油30克，继续搅拌均匀。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解8

步骤8

我用小铲子搅拌的，约莫15，需要点耐心哦。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解9

步骤9

拌好面团。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解10

步骤10

将面团盖上保鲜膜，发酵。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解11

步骤11

发的有点胀胀的面团。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解12

步骤12

等面团发酵到两倍大就好了。约1.5小时。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解13

步骤13

将面团取出，揉搓光滑。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解14

步骤14

揉搓好的面团。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解15

步骤15

将面团搓成圆条。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解16

步骤16

切成大小均匀的小块。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解17

步骤17

将小块揉成小面团。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解18

步骤18

取一块擀成薄薄的薄饼。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解19

步骤19

放上果酱，做个小果酱夹心面包。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解20

步骤20

也可以做成夹心的花型。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解21

步骤21

放入蒸盘中，每个面包团要留有空隙。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解22

步骤22

放上保鲜膜再次发酵半个小时。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解23

步骤23

准备鸡蛋，只留有蛋黄。 准备黑芝麻或白芝麻。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解24

步骤24

在面包上刷蛋黄液，撒上芝麻粒。

步骤25

放入烤箱175度15分钟。 可根据自家烤箱自行调整温度和时间。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解26

步骤26

烤好的小面包。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解27

步骤27

黄橙橙，样子好看极了。
#蓓妮妈妈美味#果酱小面包的做法图解28

步骤28

面包沾着果酱，味道更香甜。

果酱小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-03

©本菜谱的做法由 杰克的礼帽 编写，未经授权不得转载
分类： 蓓妮妈妈
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