酸汤鲅鱼片

酸汤鲅鱼片

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辰辰妈dg
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酸爽开胃的一道菜，最爱这口酸溜溜
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

酸汤鲅鱼片的用料

大巴鱼肉 200g 白菜叶 2片
金针菇 200g 蛋清 1个
淀粉 15g 盐 2g
料酒 10g 食用油 20g
葱花 20g 姜片 3片
酸汤调料包 30g

酸汤鲅鱼片的做法

#唯有美食最粽要#酸汤鲅鱼片的做法图解1

步骤1

大巴鱼片薄片
#唯有美食最粽要#酸汤鲅鱼片的做法图解2

步骤2

放入碗内加入料酒、盐、胡椒碎、蛋清、淀粉搅匀
#唯有美食最粽要#酸汤鲅鱼片的做法图解3

步骤3

金针菇汆水备用
#唯有美食最粽要#酸汤鲅鱼片的做法图解4

步骤4

炒锅入油，加入葱花、姜片炒香
#唯有美食最粽要#酸汤鲅鱼片的做法图解5

步骤5

加入酸汤酱
#唯有美食最粽要#酸汤鲅鱼片的做法图解6

步骤6

加入水烧开，下入白菜叶
#唯有美食最粽要#酸汤鲅鱼片的做法图解7

步骤7

加入金针菇煮开，捞出放入盘内
#唯有美食最粽要#酸汤鲅鱼片的做法图解8

步骤8

下入腌好的鲅鱼片
#唯有美食最粽要#酸汤鲅鱼片的做法图解9

步骤9

煮开
#唯有美食最粽要#酸汤鲅鱼片的做法图解10

步骤10

放入盘内，顶部放上葱丝、姜丝，辣椒
#唯有美食最粽要#酸汤鲅鱼片的做法图解11

步骤11

炒锅热油
#唯有美食最粽要#酸汤鲅鱼片的做法图解12

步骤12

浇到辣椒上
#唯有美食最粽要#酸汤鲅鱼片的做法图解13

步骤13

香喷喷的酸汤鲅鱼做好啦

酸汤鲅鱼片的烹饪技巧

1、 鲅鱼加入调料腌一会去除腥味 2、可以用草鱼、黑鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-05

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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