牛肉卷

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妙可蓝多:江岸证
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牛肉卷的用料

面包粉 200克 低粉 50克
酵母 1克 纯净水 95克
盐 0.5克 细糖 20克
妙可蓝多纯牛奶 55克 妙可蓝多黄油 5克
新鲜牛肉 100克 胡椒汁 3克
黑胡椒 4克 蚝油 5克
生抽 5勺 老抽 3克
料酒 1勺 洋葱 18
红椒 12克 青椒 12克
黄椒 12克 玉米 10克
马苏里拉芝士碎 每个牛肉卷35克

牛肉卷的做法

牛肉卷的做法图解1

步骤1

1:把面包粉，低粉，细糖，牛奶，盐放入搅面机中搅匀 水和酵母搅拌均匀一起加入搅匀成团加入黄油搅拌均匀光滑即可
牛肉卷的做法图解2

步骤2

2:将面团醒发30分钟分成每个70克面团
牛肉卷的做法图解3

步骤3

3:提前准备好材料，洋葱，红椒，黄椒，玉米，青椒切成颗粒备用。
牛肉卷的做法图解4

步骤4

4:提前准备好腌制牛肉，洋葱料酒，生抽，蚝油，黑料汁，胡椒粉，老抽放入牛肉盘里搅匀腌制半个小时备用。
牛肉卷的做法图解5

步骤5

5:将锅里放入少许油把洋葱放入炒熟，然后把腌制好的牛肉，红椒，青椒，黄椒玉米放入锅里炒熟即可。
牛肉卷的做法图解6

步骤6

6:牛肉菜放凉后即可准备擀面团皮宽12cm长16cm。
牛肉卷的做法图解7

步骤7

7:底部放芝士碎再放入牛肉菜表面再加入芝士碎然后把面皮卷好，不用发酵表面装饰芝士碎即可烘烤。
牛肉卷的做法图解8

步骤8

8:将烤炉提前升温到上火230，下火170烤7分钟左右金黄色即可

牛肉卷的烹饪技巧

注意事项，牛肉卷包裹成型后不用醒发直接烘烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-06

©本菜谱的做法由 妙可蓝多:江岸证 编写，未经授权不得转载
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