咸味麻酱烧饼

咸味麻酱烧饼

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老惠嘛
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我还是比较喜欢吃甜口的，因为它更能突出芝麻酱的香味，甜口的没有拍啊！不过把盐换成糖就可以

咸味麻酱烧饼的用料

中筋面粉 400克 水 240克
干酵母 4克 盐 6克
猪油 20克 纯芝麻酱 60克
香油 10克 熟白芝麻 适量
老抽 适量 五香粉 适量

咸味麻酱烧饼的做法

咸味麻酱烧饼的做法图解1

步骤1

400g面粉，6g盐
咸味麻酱烧饼的做法图解2

步骤2

4克干酵母
咸味麻酱烧饼的做法图解3

步骤3

猪油20g，加240g温水和成面团
咸味麻酱烧饼的做法图解4

步骤4

下手揉
咸味麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

自己做的芝麻酱，炒熟的芝麻放到破壁机里面打成粉，加入芝麻油继续打，60g芝麻酱加入老抽盐
咸味麻酱烧饼的做法图解6

步骤6

加五香粉
咸味麻酱烧饼的做法图解7

步骤7

20分钟后把醒好的面团，直接拿到案板擀成两三厘米厚的面片，均匀抹上调好的麻酱
咸味麻酱烧饼的做法图解8

步骤8

把它卷起来，切成稍长一点的面剂子，两边封口
咸味麻酱烧饼的做法图解9

步骤9

两边捏合，再对折
咸味麻酱烧饼的做法图解10

步骤10

蘸水蘸芝麻
咸味麻酱烧饼的做法图解11

步骤11

平底锅小火加油，加入麻酱面团
咸味麻酱烧饼的做法图解12

步骤12

层次很多吧，看着就好吃，我在想里面放点肉是不是更好吃

咸味麻酱烧饼的烹饪技巧

挺简单的，用点心记住里面的每个步骤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-06

©本菜谱的做法由 老惠嘛 编写，未经授权不得转载
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