新手零失败的拿手菜（蒜泥白肉）

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买肉的时候，看到大叔直接跟老板说，买坐墩肉来做蒜泥白肉，于是我把他切另一半的肉买下了。我很喜欢吃，没想到孩子吃了一块又一块的，成就感十足

蒜泥白肉的用料

步骤1

尽量买坐墩肉，瘦一些，冷水下锅放白酒，老姜，葱头，直到把肉煮熟，用筷子能插入即可，等到放凉后，切薄片装盘即可。

步骤2

又薄又大，吃起来才有馆子的感觉

步骤3

蘸料搭配技巧：蒜泥，辣椒面，白芝麻，白糖，盐，五香粉，小米辣放在碗里。锅中烧食用油，直到冒烟，直接倒在碗里搅拌，分几次倒入。最后放入葱段酱油，煮肉汤汁即可。

有花椒粉放入花椒粉，没有粉放入花椒油，没有油不放也可以的。试试吧，不好吃来找我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-07

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