牛奶吐司

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超松软基础牛奶吐司｜直接法超简单 直接法做吐司 也能软软弹弹 放三天依然好吃

牛奶吐司的用料

高筋粉 260g 细砂糖 25g
鸡蛋 30g 盐 3g
牛奶 160g 黄油 25g
耐高糖干酵母 3g

牛奶吐司的做法

牛奶吐司的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料依次用博朗面墩墩5系厨师机称重
牛奶吐司的做法图解2

步骤2

计时开始，1档成团，转3档揉出稍厚的薄膜
牛奶吐司的做法图解3

步骤3

加入黄油，1档黄油融合，转3档搅打
牛奶吐司的做法图解4

步骤4

至完全阶段，能拉出大片薄膜即可 （❤️我用的博朗面墩墩5系厨师机，自带称重功能，马力强劲，以上揉面档位仅供参考）
牛奶吐司的做法图解5

步骤5

温暖处发酵两倍大
牛奶吐司的做法图解6

步骤6

均分成三份松弛15分钟
牛奶吐司的做法图解7

步骤7

擀开，翻面
牛奶吐司的做法图解8

步骤8

卷起来
牛奶吐司的做法图解9

步骤9

松弛15分钟
牛奶吐司的做法图解10

步骤10

第二次擀长，翻面
牛奶吐司的做法图解11

步骤11

尾部压薄，卷起来
牛奶吐司的做法图解12

步骤12

放进吐司盒里
牛奶吐司的做法图解13

步骤13

第二次醒发八分满，盖盖子 ✅烤箱最下层，180度烘烤40分钟
牛奶吐司的做法图解14

步骤14

出炉晾至手温，密封保存
牛奶吐司的做法图解15

步骤15

我的新玩具

牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-08

©本菜谱的做法由 面包和酱 编写，未经授权不得转载
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