平底锅蛋筒卷

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李小软0912
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可以单吃，可以配冰淇淋 配方量可以做9个

蛋筒卷的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 55g
细砂糖 45g 玉米油 82g
盐 1g

蛋筒卷的做法

平底锅蛋筒卷的做法图解1

步骤1

先用锡箔纸做两个圆锥体
平底锅蛋筒卷的做法图解2

步骤2

鸡蛋➕糖搅打均匀，不需要电动打蛋器，手抽就行
平底锅蛋筒卷的做法图解3

步骤3

加入1g盐搅匀
平底锅蛋筒卷的做法图解4

步骤4

倒入玉米油，搅拌到完全融合，不能有油花飘在面上
平底锅蛋筒卷的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，搅匀至无干粉
平底锅蛋筒卷的做法图解6

步骤6

舀一勺面糊到锅里，晃动锅子让面糊均匀摊开，尽量薄一些
平底锅蛋筒卷的做法图解7

步骤7

开中火，开始鼓泡的时候可以翻面
平底锅蛋筒卷的做法图解8

步骤8

两面都煎至上色，不要另外放油
平底锅蛋筒卷的做法图解9

步骤9

可以透出木铲的这个薄度就差不多
平底锅蛋筒卷的做法图解10

步骤10

表面开始冒小油星就可以出锅，迅速裹在圆锥体上，可以用筷子和木铲配合，也可以戴手套，就是不要直接上手，会烫shi
平底锅蛋筒卷的做法图解11

步骤11

成品图
平底锅蛋筒卷的做法图解12

步骤12

成品图
平底锅蛋筒卷的做法图解13

步骤13

成品图

蛋筒卷的烹饪技巧

要完全放凉才会脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-10

©本菜谱的做法由 李小软0912 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 煎 小吃 电饼铛

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