状元蒸饺

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状元蒸饺的用料

馅 猪肉 200克
熟青菜 一小团 小香葱 2颗
盐 适量 酱油 1小勺
味精 1克 香油 1小勺
白胡椒粉 1克 装饰
胡萝卜碎 少许 木耳碎 少许
青椒碎 少许 皮
中筋面粉 100克 高筋面粉 50克
开水 50克 凉水 30克

状元蒸饺的做法

状元蒸饺的做法图解1

步骤1

猪肉剁泥加入青菜，香葱和调料调好口味。
状元蒸饺的做法图解2

步骤2

加入香油拌匀
状元蒸饺的做法图解3

步骤3

面先用开水烫，再加凉水和团，揉光滑细腻。
状元蒸饺的做法图解4

步骤4

揪小剂子
状元蒸饺的做法图解5

步骤5

擀皮
状元蒸饺的做法图解6

步骤6

包馅
状元蒸饺的做法图解7

步骤7

收口，成三角形
状元蒸饺的做法图解8

步骤8

三个角，两个对边捏合，如图
状元蒸饺的做法图解9

步骤9

用签子沾水涂在图示位置，每个角都涂相同点。
状元蒸饺的做法图解10

步骤10

涂水处捏合
状元蒸饺的做法图解11

步骤11

逐个捏合，内部形成三个三角形
状元蒸饺的做法图解12

步骤12

备好装饰料，要切碎
状元蒸饺的做法图解13

步骤13

将装饰料装在三个角里，将角边中间处捏个尖。
状元蒸饺的做法图解14

步骤14

逐个做好
状元蒸饺的做法图解15

步骤15

入蒸笼，水开，蒸6分钟
状元蒸饺的做法图解16

步骤16

拍图
状元蒸饺的做法图解17

步骤17

拍图

状元蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-08

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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