酱香鲜肉粽

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快乐wen**e
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由于疫情，这几年都没法回去广东，端午时节特别想念老爸包的粽子，特地打电话问了老爸做法，做出来有八成老爸的味道了！
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

酱香鲜肉粽的用料

糯米 1000克 瘦肉 500克
五花肉 500克 海米 50克
生抽 4勺 老抽 4勺
蚝油 4勺 豆瓣酱 2勺
盐 1勺 花生油 30克
粽叶 适量

酱香鲜肉粽的做法

#唯有美食最粽要#酱香鲜肉粽的做法图解1

步骤1

粽叶和绳子用温水浸泡清洗干净，沥干水分备用。
#唯有美食最粽要#酱香鲜肉粽的做法图解2

步骤2

糯米提前浸泡4小时，沥干水分，加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺盐和花生油，拌匀。
#唯有美食最粽要#酱香鲜肉粽的做法图解3

步骤3

五花肉清洗干净，切成长条，用1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱腌制入味。
#唯有美食最粽要#酱香鲜肉粽的做法图解4

步骤4

瘦肉清洗干净，切成长条，用1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱腌制入味。
#唯有美食最粽要#酱香鲜肉粽的做法图解5

步骤5

海米浸泡清洗干净沥干水分备用。
#唯有美食最粽要#酱香鲜肉粽的做法图解6

步骤6

材料合集。
#唯有美食最粽要#酱香鲜肉粽的做法图解7

步骤7

两片粽叶叠在一起，一层糯米，一层肉和海米，再一层糯米，包好，绑结实。
#唯有美食最粽要#酱香鲜肉粽的做法图解8

步骤8

包好的粽子。
#唯有美食最粽要#酱香鲜肉粽的做法图解9

步骤9

粽子冷水下锅，按下电压力锅的豆筋蹄键，煮好直接焖1-2个小时。
#唯有美食最粽要#酱香鲜肉粽的做法图解10

步骤10

煮好的粽子，那个香！
#唯有美食最粽要#酱香鲜肉粽的做法图解11

步骤11

肥而不腻瘦而不柴，好吃极了！

酱香鲜肉粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-08

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载
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