正宗广式咸肉粽，手残党也能学会的粽子做法

正宗广式咸肉粽，手残党也能学会的粽子做法

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今天做一道正宗广东咸肉粽，口感鲜香软糯，配料满满，超好吃！
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

正宗广式咸肉粽的用料

糯米 2000g 五花肉 250g
咸蛋黄 200g 干香菇 10g
腊肠 100g 干贝 50g
脱皮绿豆 300g 盐 20g
葱姜料酒 40ml 老抽 5ml
糖 适量 海鲜蚝油 适量
五香粉 适量 白酒 适量
粽叶 300g

正宗广式咸肉粽的做法

#唯有美食最粽要# 正宗广式咸肉粽，手残党也能学会的粽子做法的做法图解1

步骤1

首先五花肉切小块，盐、葱姜料酒、老抽、生抽、海鲜蚝油、五香粉腌制，最好就提前一天腌
#唯有美食最粽要# 正宗广式咸肉粽，手残党也能学会的粽子做法的做法图解2

步骤2

泡好的糯米加一勺盐、一勺五香粉、酱油拌匀
#唯有美食最粽要# 正宗广式咸肉粽，手残党也能学会的粽子做法的做法图解3

步骤3

准备些其他配料，腊肠切块、干贝泡发、咸蛋黄洗净、脱皮绿豆泡好
#唯有美食最粽要# 正宗广式咸肉粽，手残党也能学会的粽子做法的做法图解4

步骤4

干粽叶要先放清水里泡开，再热水煮一下，粽叶卷成圆锥状，再叠一片叶子，放两勺糯米，脱皮绿豆五花肉、咸蛋黄、腊肠、干贝，最后再放点糯米盖住，再加一片叶子。手压住，捏紧，用绳子绑紧
#唯有美食最粽要# 正宗广式咸肉粽，手残党也能学会的粽子做法的做法图解5

步骤5

放进锅里，加水没过粽子，煮4个小时，如果是高压锅1小时即可

正宗广式咸肉粽的烹饪技巧

五花肉要提前腌制，充分入味才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-09

©本菜谱的做法由 和鲜美食厨房 编写，未经授权不得转载
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