冰花酸梅鸭

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冰花酸梅鸭的用料

鸭子 半只 冰花酸梅酱 2勺
老抽 1勺 生抽 3勺
姜 1块 洋葱 半个
大蒜 8粒 八角 1个
香叶 2片 啤酒 半瓶
冰糖 20克 食用油 适量

冰花酸梅鸭的做法

冰花酸梅鸭的做法图解1

步骤1

鸭子清洗干净后沥干水份，然后倒入1勺老抽涂抹均匀腌制十分钟。
冰花酸梅鸭的做法图解2

步骤2

锅烧热放入适量油，锅子转动烧热让锅受热均匀，放入鸭子皮朝下中火煎上色后翻面继续煎上色盛出备用。
冰花酸梅鸭的做法图解3

步骤3

把准备好的洋葱、生姜、大蒜、八角、香叶小火炒香。
冰花酸梅鸭的做法图解4

步骤4

放入鸭子，加入所有调味料和啤酒，加入适量开水末过鸭子，中火焖10分钟左右鸭子需要翻动一下以免糊了，焖至汤汁稍微浓稠即可。

冰花酸梅鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-09

©本菜谱的做法由 喀喇喀喇 编写，未经授权不得转载
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