十分简单的红烧鸡腿

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红烧鸡腿的用料

大鸡腿［琵琶腿］ 4只 生姜 3片
老抽 适量 料酒 适量
白糖或冰糖 适量 盐 适量
生抽 2勺 蚝油 2勺

红烧鸡腿的做法

步骤1

鸡腿解冻后，把鸡腿肉横切几刀，这样容易入味 土豆切块，娃娃菜洗净备用 锅中加凉水，把鸡腿，姜片放进去，倒点料酒去腥，小火煮开，去除血沫 然后用温水把鸡腿洗两遍
十分简单的红烧鸡腿的做法图解2

步骤2

锅中倒油，加两三勺白糖，炒出糖色，把洗净擦干〈防止油飞溅〉的鸡腿倒进去翻炒均匀，然后把蒜片炒香，倒入少量料酒，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，适量盐调味 倒入没过一半鸡腿的温水，等水开后把土豆，娃娃菜倒进去，然后炖着，等汤收的差不多了就可以出锅啦

红烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-09

©本菜谱的做法由 美食爱好者小笼包 编写，未经授权不得转载
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