超级给力的红枣甑糕

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努力逆游的乌鱼
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甑糕，是无数陕西人的儿时回忆 在小的时候一出门就看到很多摊贩在吆喝“甑糕！买甑糕！ 甑糕量然看似没啥特别，但吃起来味道和口感都特别惊艳！ 一般来说摊贩卖的甑糕都是用糯米、红枣、蜜枣以及红芸豆做成的，吃起来特别的软糯香甜可 • 糯米的软糯搭配比蜂蜜还要甜的红枣和蜜枣，再搭配又粉叉香的芸豆，吃起来真是为口感增 添了层次感， 使原本就美味的甑糕锦上添花！ 我小的时候吃过很多次甑糕，我爸经常给我买，那味道口感真是让我彻底失去了抵抗力！ 但是遗憾的是后来长大了就很少吃到这么美味的陕西小食了， ，不过我可以自己做，味道和口感丝毫不差小时候吃过的。

红枣甑糕的用料

糯米 200克 新疆大红枣 150克
红腰豆 30克 花芸豆 30克

红枣甑糕的做法

超级给力的红枣甑糕的做法图解1

步骤1

把所有原料准备好，糯米和芸豆淘洗干净，泡一个小时左右。
超级给力的红枣甑糕的做法图解2

步骤2

把红枣的肉掐下来，去掉中间的核，放进去，尽量塞进比较深的地方，以煮熟后糯米更多粘上红枣的甜。
超级给力的红枣甑糕的做法图解3

步骤3

放进电饭锅，选香甜饭功能，一般是40分钟以上。
超级给力的红枣甑糕的做法图解4

步骤4

搞定！这是刚出锅的样子，要用勺子搅匀。
超级给力的红枣甑糕的做法图解5

步骤5

继续搅匀，把红枣的甜充分糅进糯米里！
超级给力的红枣甑糕的做法图解6

步骤6

臣 卜 木 曹！是不是贼诱人？让人大动食指？
超级给力的红枣甑糕的做法图解7

步骤7

开吃吧！

红枣甑糕的烹饪技巧

做甑糕没啥特殊的要求，只要有手和电饭锅就能做。 如果要蒸的话得隔水蒸30分钟以上，尤其是芸豆不好煮烂，芸豆煮之前要泡一两个小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-09

©本菜谱的做法由 努力逆游的乌鱼 编写，未经授权不得转载

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