做了个排骨炖鲈鱼，只为了配大饼。

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自渡哥哥
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闲来无聊，烙了张饼，但是不知道配啥菜，就炖了条鲈鱼，泡饼吃。

排骨炖鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 葱姜蒜，醋，生抽，红烧酱油，料酒 适量
八角，白胡椒，糖 适量 排骨 500克

排骨炖鲈鱼的做法

做了个排骨炖鲈鱼，只为了配大饼。的做法图解1

步骤1

鲈鱼收拾干净，煎至两面金黄、鱼皮不破。
做了个排骨炖鲈鱼，只为了配大饼。的做法图解2

步骤2

热油下黄豆酱，煸炒至酱香扑鼻。
做了个排骨炖鲈鱼，只为了配大饼。的做法图解3

步骤3

加入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮等调料翻炒出香。
做了个排骨炖鲈鱼，只为了配大饼。的做法图解4

步骤4

下入排骨翻炒至变色。
做了个排骨炖鲈鱼，只为了配大饼。的做法图解5

步骤5

生抽、老抽、蚝油、料酒等调成碗汁。
做了个排骨炖鲈鱼，只为了配大饼。的做法图解6

步骤6

排骨变色后加入碗汁，翻炒均匀。
做了个排骨炖鲈鱼，只为了配大饼。的做法图解7

步骤7

放入鲈鱼后，加水没过鱼身。
做了个排骨炖鲈鱼，只为了配大饼。的做法图解8

步骤8

开锅后加入豆腐。
做了个排骨炖鲈鱼，只为了配大饼。的做法图解9

步骤9

再次开锅后加入粉条。
做了个排骨炖鲈鱼，只为了配大饼。的做法图解10

步骤10

盖盖炖25分钟。
做了个排骨炖鲈鱼，只为了配大饼。的做法图解11

步骤11

出锅！汤汁浓郁，用大饼蘸着汤汁，一口大饼、一口排骨、一口鱼肉，突噜粉条，吸溜豆腐。香！

排骨炖鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-10

©本菜谱的做法由 自渡哥哥 编写，未经授权不得转载
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