青菜不要再炒着吃了！试试这个做法吧

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超简单的广式营养蒸菜，不输肉，营养又解馋！
参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

蒸菜的用料

菜心 350克 瑶柱 40克
红椒 30克 姜 15克
蒜 12克 小葱 2条
盐 半小勺 白糖 半小勺
味极鲜酱油 1.5勺

蒸菜的做法

#唯有美食最粽要#青菜不要再炒着吃了！试试这个做法吧的做法图解1

步骤1

瑶柱先用清水清洗一下，碗中加入姜块和小葱，倒入清洗干净的瑶柱，加入少许清水，上锅大火蒸10分钟
#唯有美食最粽要#青菜不要再炒着吃了！试试这个做法吧的做法图解2

步骤2

把蒸好的瑶柱过滤出来压成丝
#唯有美食最粽要#青菜不要再炒着吃了！试试这个做法吧的做法图解3

步骤3

清洗干净的菜心下锅焯水30 秒后捞出过冰水
#唯有美食最粽要#青菜不要再炒着吃了！试试这个做法吧的做法图解4

步骤4

锅中先爆香蒜末，然后加入瑶柱和红椒粒翻炒一会
#唯有美食最粽要#青菜不要再炒着吃了！试试这个做法吧的做法图解5

步骤5

倒入蒸瑶柱的汤汁，加入少许盐，少许白糖，1.5勺味极鲜酱油煮开
#唯有美食最粽要#青菜不要再炒着吃了！试试这个做法吧的做法图解6

步骤6

菜心在盘中摆好，然后把炒好的料头均匀铺在上面，水开后上锅大火蒸3分钟
#唯有美食最粽要#青菜不要再炒着吃了！试试这个做法吧的做法图解7

步骤7

这道特别简单的瑶柱蒸菜心就做好啦，味道很鲜美，营养也丰富，喜欢就收藏起来试试吧

蒸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-10

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
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