蒜苔炒肉丝

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蒜苔炒肉丝的用料

蒜苔 45g 鸡胸肉 84g
蒜 1瓣 葱 1根
红椒 半个 盐 少许
胡椒粉 适量 花椒水 适量
油 适量 生抽 1勺
老抽 半勺 鸡精 少许
白糖 半勺 淀粉 适量
水 半勺

蒜苔炒肉丝的做法

步骤1

蒜苔焯水2分钟，加点盐和油能保持绿色色泽

步骤2

蒜苔切段，鸡胸肉切丝，蒜切片，切葱花，红椒切条

步骤3

鸡胸肉加盐、胡椒粉、花椒水、淀粉、来点油，抓匀腌制十五分钟

步骤4

三成油温下入鸡胸肉滑散

步骤5

另起锅，蒜片、葱花炒香，下入蒜苔炒至断生，下入鸡胸肉、红椒

步骤6

下入提前调好的料汁：生抽一勺、老抽半勺、鸡精少许、白糖少许、淀粉适量、水半勺

步骤7

10.大火翻炒均匀即可出锅

蒜苔炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-11

©本菜谱的做法由 星星日食记 编写，未经授权不得转载
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