烂糊白菜汤

独家
2.4万 浏览 19 收藏
收藏
虫儿飞丿丿
虫儿飞丿丿
＋ 关注


想喝白菜汤，搜了一下，出来的全是烂糊白菜汤，好吧，那就试了一下喽。 呃，顺便把我遇到的问题告诉你们。

烂糊白菜汤的用料

鸡蛋 2个 面粉 1大勺
茴子白 1/4颗 盐 2勺
白胡椒面 2勺 香葱 适量
清水 适量

烂糊白菜汤的做法

烂糊白菜汤的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋，油比平时炒鸡蛋要多放点，它有点炸蛋的意思，要炒到焦黄酥脆那种，后期最好用中小火炒。
烂糊白菜汤的做法图解2

步骤2

我炒的块儿太小了，大家炒大一点，要不吃起来没意思。
烂糊白菜汤的做法图解3

步骤3

面是小火炒到微黄。
烂糊白菜汤的做法图解4

步骤4

加适量凉水，将面粉搅拌均匀，煮至冒泡。 它是面糊糊，中间稍微搅拌一下，避免糊锅（不粘锅除外）。
烂糊白菜汤的做法图解5

步骤5

放入白菜、鸡蛋，我用了不到1/4的茴子白。还可以放火腿，海带丝，虾米这些。
烂糊白菜汤的做法图解6

步骤6

接着放入调料：盐、胡椒粉，稍微多放点，因为它就是面糊糊的味，得靠调料提味。也可以盛出来根据个人口味，尝尝之后，缺啥再加点。
烂糊白菜汤的做法图解7

步骤7

稍微一煮，1分钟左右，关火。加香油、放小葱，完成。盛出来后白菜还是脆口的。
烂糊白菜汤的做法图解8

步骤8

其实光喝这个就饱了，教我还热了个玉米面馍馍，失误。

烂糊白菜汤的烹饪技巧

这道菜有点麻烦，需要点耐心。 蛋炒焦时，面炒黄时，煮面糊时，都得小火费功夫。 整体也快，10来分钟就做好了，就是小火等的人有点不耐烦，嘿嘿，说的就是我，老忍不住想把火调大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-11

©本菜谱的做法由 虫儿飞丿丿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

烂糊白菜汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烂糊白菜汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 烂糊白菜汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活