炸鸡腿

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馨想是陈
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有人觉得油炸不太友好的话，可以用烤箱

炸鸡腿的用料

鸡腿 4只 生抽 1勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 奥尔良粉 适量
辣椒粉 适量 鸡蛋 2个
面包糠 适量 面粉 适量
葱段，姜片 适量

炸鸡腿的做法

炸鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿在水中泡1小时，泡出血水，沥干水分，用牙签扎眼，或者用刀划几刀
炸鸡腿的做法图解2

步骤2

加葱段，姜片，料酒，生抽，蚝油，一点老抽，腌制1小时以后加奥尔良粉，和辣椒粉，继续腌制2小时
炸鸡腿的做法图解3

步骤3

一层面粉，一层蛋液，一层面粉，一层蛋液，一层面包糠
炸鸡腿的做法图解4

步骤4

这是裹完面包糠状态
炸鸡腿的做法图解5

步骤5

全程小火，油温三层热左右就可以下锅，每三分钟左右翻面一次，大概10-15分左右出锅
炸鸡腿的做法图解6

步骤6

出锅放油纸上
炸鸡腿的做法图解7

步骤7

开吃

炸鸡腿的烹饪技巧

全程小火勤翻面 面粉裹两层就够了，最多三层，不要再多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-12

©本菜谱的做法由 馨想是陈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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