下饭神菜 萝卜牛腩煲

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生活，我追求的是简单平淡。 美食，我追求的是味蕾的绽放。 就像一碗白米饭，当然还是得配上浓稠香鲜的汤汁才绝呀！牛腩煲当然是首选啦

萝卜牛腩煲的用料

牛腩 1斤 姜 适量
蒜 适量 蕃茄酱 2小勺
盐 适量 糖 适量
小葱 一小把 番茄 1个
酱油 适量 干辣椒 5个
八角 1个 花椒 适量
桂皮 1小块 啤酒 1灌
白萝卜 半个 洋葱 少许

萝卜牛腩煲的做法

下饭神菜 萝卜牛腩煲的做法图解1

步骤1

先把素的食材全部处理好，番茄去皮切丁
下饭神菜 萝卜牛腩煲的做法图解2

步骤2

牛腩洗净切小方块，冷水下锅，放葱姜酒焯水，5分钟左右捞起洗净备用
下饭神菜 萝卜牛腩煲的做法图解3

步骤3

起锅烧油，五成热下大料姜蒜爆香，等油温上来，将大料稍微铲一边，下入番茄丁，炒至微软，加入少许清水，两勺番茄酱，继续炒出番茄汁。然后下牛腩一起翻炒几分钟，让牛腩均匀裹上番茄汁后关火
下饭神菜 萝卜牛腩煲的做法图解4

步骤4

将炒好的牛腩放入砂锅中，倒入啤酒，再加入半碗清水，酱油，少许白糖，大火烧开后转小火慢炖30分钟。途中记得翻拌一下，防止糊底，如果水少了，记得要加开水，不要加清水。
下饭神菜 萝卜牛腩煲的做法图解5

步骤5

然后加入白萝卜继续炖10分钟左右
下饭神菜 萝卜牛腩煲的做法图解6

步骤6

最后用一勺生粉兑水，来一个薄芡，1分钟关火，撒上葱花，即可享用美味！ 配上一碟健康青菜，两人餐，刚好好。 不需要太多的花里胡哨，有你，有我，有美食，就足够了

萝卜牛腩煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-13

©本菜谱的做法由 美厨娘Panth 编写，未经授权不得转载
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