香葱肉松火腿蛋糕

精品 独家
41.5万 浏览 1.8万 收藏
收藏
石头Kido_Kido
石头Kido_Kido
＋ 关注

今天和大家分享香葱肉松火腿蛋糕的做法。这款蛋糕咸甜适中，吃起来不腻，蛋糕里面有丰富的馅料，口感十分丰富。用了戚风蛋糕的做法，吃起来空气感十足，入口即化，小朋友和老人也可以吃，不费牙口。喜欢的朋友们可以试着做起来！

香葱肉松火腿蛋糕的用料

----- --------- 蛋糕胚材料
鸡蛋 5个 低筋面粉 50克
玉米油 50克 白砂糖 50克
牛奶 50毫升 柠檬汁 5克
玉米淀粉 5克 ----- ---------
馅料 香葱 适量
肉松 适量 火腿 适量
馅料分量根据喜好 调整一共50克 ----- ---------

香葱肉松火腿蛋糕的做法

香葱肉松火腿蛋糕的做法图解1

步骤1

取两个无油无水的干净容器，分离蛋清蛋黄，蛋清里面不要混入蛋黄，蛋清冰箱冷藏备用，蛋黄室温下备用。预热烤箱上下火155度45分钟。
香葱肉松火腿蛋糕的做法图解2

步骤2

取一个干净的无油无水的容器，加入玉米油和牛奶。
香葱肉松火腿蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌2-3分钟充分乳化到看不到油花。
香葱肉松火腿蛋糕的做法图解4

步骤4

低筋面粉过筛加入。
香葱肉松火腿蛋糕的做法图解5

步骤5

Z字形搅拌均匀。
香葱肉松火腿蛋糕的做法图解6

步骤6

加入蛋黄Z字形搅拌均匀。
香葱肉松火腿蛋糕的做法图解7

步骤7

取出冰箱冷藏的蛋清加入全部白砂糖和玉米淀粉和柠檬汁。
香葱肉松火腿蛋糕的做法图解8

步骤8

电动打蛋器中速打发5-7分钟，打发到图片中这种硬性发泡就可以。
香葱肉松火腿蛋糕的做法图解9

步骤9

取三分一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，注意手法，不要消泡了。
香葱肉松火腿蛋糕的做法图解10

步骤10

翻拌均匀就可以了。
香葱肉松火腿蛋糕的做法图解11

步骤11

倒回剩下的蛋白霜中。
香葱肉松火腿蛋糕的做法图解12

步骤12

继续翻拌均匀，注意手法，不要消泡了。
香葱肉松火腿蛋糕的做法图解13

步骤13

加入提前准备好的火腿碎香葱碎和肉松。
香葱肉松火腿蛋糕的做法图解14

步骤14

继续翻拌均匀。
香葱肉松火腿蛋糕的做法图解15

步骤15

倒入七寸加高的烟囱模具中，烤箱中下层烤制45-50分钟。时间根据自己烤箱情况灵活调整。
香葱肉松火腿蛋糕的做法图解16

步骤16

烤好以后震一震，倒扣放凉至少一个半小时。脱模以后就可以食用啦！
香葱肉松火腿蛋糕的做法图解17

步骤17

馅料满满。
香葱肉松火腿蛋糕的做法图解18

步骤18

非常松软，入口即化，空气感十足。

香葱肉松火腿蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-13 · 福建省

©本菜谱的做法由 石头Kido_Kido 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

香葱肉松火腿蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香葱肉松火腿蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 香葱肉松火腿蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活