鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖

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从小到大我最大的饮食爱好就是馅类食物，以至于过生日别人吃面条，我吃饺子。后来才知道捏饺子是捏住嘴不会说话，我说不善言谈，大致就是过生日爱吃饺子的缘故。 因为这个爱好，绞肉机是厨房必备产品，数了一下，大大小小各类品牌也有七八台了。所以当我看到九阳出一款能和面能绞肉的饺子神器依然会心动。当我收到实物，还是感觉到了科技带来的生活方便。 就拿这款饺子神器来说，一个厨房小白，不怕你不会和面，2分钟，按照机器自带量杯，2分钟便可以和出光滑面团，几秒钟就可以搅碎肉，不但厨房小白适用，也是家庭主妇解放双手的好机器。

猪肉韭菜生煎包的用料

猪腿肉 500克 大葱 1根
洋葱 1个 韭菜 300克
生姜 适量 面粉 发酵粉 适量
食盐 适量 芝麻油 适量
红烧酱油 适量 生抽 适量
白胡椒粉 适量 味精 适量
十三香 适量 花椒油 适量

猪肉韭菜生煎包的做法

鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解1

步骤1

猪肉、大葱、洋葱洗净备用。大葱有点少了，搭配一个洋葱。
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解2

步骤2

将猪肉、大葱、洋葱和生姜分割小块。
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解3

步骤3

准备九阳和面绞肉机-饺子神器pro。
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解4

步骤4

此款饺子神器为双桶，绞肉选用不锈钢桶，将猪肉块和生姜、葱放入绞肉桶。
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解5

步骤5

放上主机，选择绞肉模式。
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解6

步骤6

长按绞肉键机器开始工作，松手即停。
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解7

步骤7

打肉馅基本几秒时间就可以成图片中的样子。
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解8

步骤8

然后放入洋葱，这样制作肉馅比直接菜肉混合打好吃。
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解9

步骤9

再次绞好备用。
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解10

步骤10

韭菜洗净控水切碎，放入绞好的肉馅里。
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解11

步骤11

将调料里所列调料放入菜馅里，搅打均匀备用。
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解12

步骤12

2平杯面粉加200毫升的水，放入大概3克的酵母。
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解13

步骤13

装上绞肉机头，手按和面程序开始和面。
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步骤14

和面机功率480W，和面能力超强。
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步骤15

2分钟不到便可以和成干净的面团。
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步骤16

静置发酵2倍以上大，面团内部呈蜂窝状。
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解17

步骤17

取出面团揉匀，分小剂子擀成面皮，放入适量的肉馅。
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解18

步骤18

捏成包子形状，或者按照自己喜欢的样式制作。
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解19

步骤19

珐琅锅提前预热，放入食用油，关火后，放入做好的包子。
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解20

步骤20

加盖焖半分钟，待底部定型后，开火，倒入盖住包子底的水，加盖焖至水干。
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解21

步骤21

水干之后，可以关火，继续焖1-2分钟，即可开盖食用。
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解22

步骤22

成品图
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解23

步骤23

成品图
鲜嫩多汁的猪肉韭菜生煎包你一定要做做，学会了再不叫外卖的做法图解24

步骤24

成品图

猪肉韭菜生煎包的烹饪技巧

珐琅锅受热较好，全程小火操作即可。如果用普通锅，加水要到包子一半以上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-13

©本菜谱的做法由 芷萍美食 编写，未经授权不得转载
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