粉粉嫩嫩の紫薯豆沙包

粉粉嫩嫩の紫薯豆沙包

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Youlandaの美食日记
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之前一直想拍完整的vlog，俯拍神器也买了，可迟迟未动手，今天利用接妹妹哥哥的间隙，把紫薯粉翻出来拆了，做个可可爱爱的豆沙面包，再打一大杯豆浆冰镇起来等待孩子们放学……

紫薯豆沙包的用料

面粉 300克 紫薯粉 5克
耐高糖酵母 3g 食盐 2克
细砂糖 25克 纯牛奶 150毫升
奶粉 20克 黄油 20克
低糖水洗红豆沙 160克

紫薯豆沙包的做法

粉粉嫩嫩の紫薯豆沙包的做法图解1

步骤1

准备食材（豆沙没拍进去）
粉粉嫩嫩の紫薯豆沙包的做法图解2

步骤2

除黄油、豆沙外其他食材一起倒入面包机桶，和面约10分钟
粉粉嫩嫩の紫薯豆沙包的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油
粉粉嫩嫩の紫薯豆沙包的做法图解4

步骤4

继续和面至扩展能拉出薄膜
粉粉嫩嫩の紫薯豆沙包的做法图解5

步骤5

面团发酵约1小时，至2倍大，这时可以将豆沙分成八等份，每个约20克
粉粉嫩嫩の紫薯豆沙包的做法图解6

步骤6

发酵好的面团挤压排气后分成8等份，压扁包入豆沙馅
粉粉嫩嫩の紫薯豆沙包的做法图解7

步骤7

包成三角形，有没有像糖三角哈哈哈，收口一定要捏紧
粉粉嫩嫩の紫薯豆沙包的做法图解8

步骤8

收口朝下放入烤盘，进行二发，约30分钟
粉粉嫩嫩の紫薯豆沙包的做法图解9

步骤9

二发结束后撒适量干粉，割包刀快速在表皮划出类似树叶叶脉的线条
粉粉嫩嫩の紫薯豆沙包的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，上火160度，下锅150度，烤35分钟，烤到8分钟的时候可以盖上锡纸，以防上色后破坏粉紫色
粉粉嫩嫩の紫薯豆沙包的做法图解11

步骤11

出炉✨16岁的儿子和4岁的女儿都很喜欢哈哈哈

紫薯豆沙包的烹饪技巧

有兴趣做这款面包的小伙伴，不清楚的地方可以留言哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-14

©本菜谱的做法由 Youlandaの美食日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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