油炸糕

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好吃不是问题，行动才是关键。看着抖音的一个生活故事里学会的，好做好吃。

油炸糕的用料

普通糯米粉 250g左右 清水 80—100克左右
色拉油 10克 熟黏玉米 1棒

油炸糕的做法

油炸糕的做法图解1

步骤1

糯米粉不太吃水。所以和面的时候，一点点加水，和成一个软的面团即可。改成小团，上蒸锅蒸熟。上汽蒸了有15分钟左右。
油炸糕的做法图解2

步骤2

趁热放入面盆，加入少许食用油，把蒸熟的糯米团揉均匀。戴手套，一是防粘手，二是防烫手。
油炸糕的做法图解3

步骤3

水煮黏玉米，把米粒切下来，绞碎后很粘稠，做馅。喜欢甜就放些白糖。
油炸糕的做法图解4

步骤4

蒸好的糯米粉团很热，我就直接铺在案板上包。
油炸糕的做法图解5

步骤5

包好后，表面抹些油，防粘案板。
油炸糕的做法图解6

步骤6

热锅冷油，5成热时加入面胚，中火炸。
油炸糕的做法图解7

步骤7

表皮酥脆。
油炸糕的做法图解8

步骤8

内心柔软。

油炸糕的烹饪技巧

油炸糕一般都是红豆馅或是红豆沙馅。我这是因为手边儿缺东少西，于是就地取材，效果很好，算是偏得。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-14

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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