鸡腿炖蘑菇

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鸡腿炖蘑菇的用料

鸡翅根 10只 蘑菇 6朵
粉条 1把 葱 1小段
姜 4片 八角 1个
刀唛菜籽油 适量 香叶 3片
白芷 1小块 黄豆酱 1勺

鸡腿炖蘑菇的做法

#刀唛冠军油，香伴健康年#鸡腿炖蘑菇的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡翅根和香菇分别清洗干净备用
#刀唛冠军油，香伴健康年#鸡腿炖蘑菇的做法图解2

步骤2

鸡翅根凉水下锅加料酒焯水，捞出后清洗干净
#刀唛冠军油，香伴健康年#鸡腿炖蘑菇的做法图解3

步骤3

锅烧热放菜籽油，用厨房纸巾擦干鸡肉表面的水分，下锅煎炒至表面微焦
#刀唛冠军油，香伴健康年#鸡腿炖蘑菇的做法图解4

步骤4

放葱姜八角香叶和白芷，香菇切成小块后放进来一起煸炒两分钟
#刀唛冠军油，香伴健康年#鸡腿炖蘑菇的做法图解5

步骤5

料酒、生抽、老抽、黄豆酱翻炒出香味加入开水炖十分钟
#刀唛冠军油，香伴健康年#鸡腿炖蘑菇的做法图解6

步骤6

根据个人的喜好，可以放一些粉条。出锅前加盐和蚝油，把食材炖软烂就可以了
#刀唛冠军油，香伴健康年#鸡腿炖蘑菇的做法图解7

步骤7

鸡翅根鲜香入味，粉条筋道爽滑，汤汁用来拌饭都超级香

鸡腿炖蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-12 · 北京

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 煎 拌 焯
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