曲奇牛奶杯

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妙可蓝多-邹文
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将酥脆的曲奇做成杯子形状，里面挂上巧克力皮儿，倒入牛奶或者牛奶布丁，一杯美味的快手小甜品就做好啦~~大家快跟我学起来吧。有什么问题可以打在评论区，看到会及时回复

曲奇牛奶杯的用料

曲奇杯 妙可蓝多黄油 60g
细砂糖 20g 黑糖 20g
全蛋液 24g 低筋粉 120g
巧克力碎（牛奶巧克力，黑巧各一半） 35g 燕麦片 30g
柠檬牛奶布丁 牛奶 115g
妙可蓝多奶油奶酪 40g 柠檬汁 15g
妙可蓝多稀奶油 150g 吉利丁 4g
细砂糖 40g

曲奇牛奶杯的做法

曲奇牛奶杯的做法图解1

步骤1

先将黄油软化、打至蓬松略发白，加入细砂糖，再加入揉捏的黑糖搅打均匀。
曲奇牛奶杯的做法图解2

步骤2

分次加入全蛋液，每次加一次蛋液都需要完全搅匀再加下一次、再完全搅匀。
曲奇牛奶杯的做法图解3

步骤3

筛入低粉用刮刀切拌均匀。然后加入燕麦片和巧克力碎，用手揉捏在一起，后放置一旁松弛20-30分钟
曲奇牛奶杯的做法图解4

步骤4

将松弛好的面团拿出，用手取面团塞入到模具中。注意要将面团捏实、捏满。然后顶上用刀修平。底部较小的模具，可以借助擀面杖压平一下底部
曲奇牛奶杯的做法图解5

步骤5

将整形好的模具面团放入冰箱冷藏片刻，然后放入烤箱180度烘烤20-25分钟，烤好后冷却即可脱模。
曲奇牛奶杯的做法图解6

步骤6

水温控制在60-70度之间，隔水融化黑巧克力。用刷子把巧克力均匀刷到杯子内壁和杯口，千万不要漏刷里面，一个小洞都会让牛奶浸湿曲奇漏出来
曲奇牛奶杯的做法图解7

步骤7

在巧克力没干的时候将杯口沾上果仁或者糖粒，可根据个人喜好调整
曲奇牛奶杯的做法图解8

步骤8

然后来制作柠檬牛奶布丁，将除了吉利丁以外的材料全部放在一起煮开，搅拌均匀后过筛，然后加入用冰水泡软的吉利丁，等冷却到常温后，倒入到曲奇杯里，放冷藏2个小时，即可享受一杯美味的布丁曲奇杯啦

曲奇牛奶杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-15

©本菜谱的做法由 妙可蓝多-邹文 编写，未经授权不得转载
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